Kmetijske gradnje
Specialist za Živinorejo - gradnje kmetijskih objektov:
Mag. Janez Koprivnikar, dr. vet. med.
T: 01/513 07 28
E: janez.koprivnikar@lj.kgzs.si
sedež: Celovška cesta 135, 1000 LJUBLJANA
Dejavnosti
- posredovanje tehnoloških rešitev s področja kmetijskih gradenj kmetijam, ki urejajo ali usmerjajo svojo proizvodnjo
- izdelava tehnoloških projektov za novogradnje ali adaptacije - na podlagi obstoječih posnetkov stanja
- izdelava tehnoloških projektov za male klavnice - do 1000 GVŽ in predelave mesa
- koordinacija dela in rešitve na sami kmetiji pri izvajanju programa navskrižne skladnosti
- sodelovanje pri izobraževanju strokovnega kadra in kmetovalcev (priprava in organizacija predavanj in tečajev, posvetov)
- koordinacija in priprava projektov za javne razpise
- redno spremljanje državne in evropske zakonodaje
- priprava pisnih navodil za lokalno svetovalno službo in kmete
- svetovanje in izobraževanje na področju higiene živil (HACCP), veterinarske preventive in diagnostike, pravilnih higiensko-tehnoloških postopkov z mesom po klanju (zorenje rdečega mesa in načini priprave le-tega)
- organizacije in izvedbe ocenjevanj suho mesnatih izdelkov, izobraževanja s tega področja (priprave, napake)
- certifikatno izobraževanje kmetov za predelavo mesa
- izobraževanje in svetovanje pri izvajanju SKOP in KOP programa
- sodelovanje z mediji (časopisi, RTV)
- sodelovanje s strokovnimi inštitucijami (fakultete, inštituti) in prenos novejših tehnologij in znanj v prakso
- ostale naloge po zahtevi naročnikov